山口県長門市仙崎、日本屈指の漁港の一つとして有名です。

今回いただいたのは、イカ。しかも活イカで超新鮮です！

長門の道の駅「センザキッチン」の近くにある【和食処 きらく】

活イカが有名なお店です。

伺った日はちょうどイカの入荷がありました！

席にすわり、わくわくしながら料理が運ばれてくるのを待ちます。

そ・し・て・・・どーーーん！

仙崎ブランドの仙崎活イカ膳

メインはさっきまで生きていた仙崎イカのお造りです。

仙崎イカとは、透き通るような美しい姿と、身が柔らかく味がよいことから「イカの女王」と称される剣先イカの事です。

長門の仙崎市場に水揚げされる剣先イカの中で、一杯一杯丁寧に釣り上げられたもののみを「仙崎イカ」と呼ぶそうです。

げその部分は、から揚げで出てきます。柔らか肉厚でとてもうまいです！

日本にはイカの名産地が多くありますが、仙崎イカもぜひ試してみてください。

店名	きらく（喜楽）
ジャンル	魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理、旅館
予約・お問い合わせ	083-726-1235
予約可否	予約可
住所	山口県長門市仙崎祇園町4137-3